蔥油奶香曲奇（咸味）

1.攪拌餅干面團(tuán)時(shí)切忌過(guò)度攪拌，掐勻即可，否則餅干不酥。
2.因?yàn)楦骷铱鞠錅囟刃阅懿煌?，所以?qǐng)?jiān)诤婵?分鐘時(shí)觀察餅干的狀態(tài)，若邊緣已經(jīng)泛黃，表示基本已經(jīng)烤熟。
3.關(guān)火后不要立即開(kāi)爐門(mén)，余溫再燜10分鐘后取出晾涼。