蔥香土豆泥餅

土豆去皮洗凈切丁

元蔥切小丁

土豆放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)蒸十分鐘

取出蒸好的土豆，放入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉，用勺子把土豆壓成泥，并把調(diào)料拌勻

拌好的土豆泥

放入元蔥和雞蛋攪拌均勻

用手將土豆泥拍成小餅，放入已經(jīng)預(yù)熱加油的平底鍋中

一面煎至金黃色后，翻個(gè)另一面煎至金黃色即可

煎好的土豆泥餅