雪花豆沙面包

將豬油溶化，酥蓉的配料全部放入碗中揉成團(tuán)，然后把面團(tuán)通過中號的篩網(wǎng)，可得到雪花酥蓉。

把豬油溶化，把面包體配料全部放入盆里揉成團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段。

發(fā)酵至2.5倍大（28度大約1小時）。

把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成18個小面團(tuán)，揉圓包上豆沙。

面團(tuán)包好后排入烤盤，在面包表面刷一層溶化的熱豬油，在面團(tuán)表面撒上一層雪花酥蓉。

放在溫度為38度，濕度是80%以上的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵（大約40分鐘），發(fā)酵完成后，就可以放入預(yù)熱好的烤箱烤焙了。180度，烤12分鐘左右，烤至表面深黃色即可。