黃瓜木耳炒雞蛋
簡(jiǎn)介：
1,木耳一定要提前泡透，涼水泡的比熱水泡的好吃。
2,雞蛋打散的時(shí)候加少量清水，炒出的雞蛋更嫩滑。
黃瓜木耳炒雞蛋 所需材料
- 木耳：一小把
- 雞蛋：三個(gè)
- 黃瓜：一根
- 蔥：少許
- 姜：少許
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 耗油：適量
步驟詳解
1
木耳提前泡發(fā)洗凈撕小朵，雞蛋打散，黃瓜切片，蔥姜切沫。
2
鍋中放油燒熱
3
倒入打散的雞蛋液，
4
輕松滑散，凝固后即可盛出備用。
5
重新起鍋燒熱放油，油熱后放入蔥姜爆香。
6
倒入黃瓜木耳翻炒，
7
木耳會(huì)啪啪往外濺油，可以往鍋中加入少許清水翻炒。炒至黃瓜木耳斷生倒入炒好的雞蛋。
8
加鹽，耗油調(diào)味，炒拌均勻。
9
盛出裝盤(pán)。
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