剁椒魚頭
簡介：
正宗的剁椒魚頭是選用腌制的剁辣椒，可根據個人口味稍做調整~
剁椒魚頭 所需材料
- 大頭魚頭：一個
- 紅椒：200g
- 姜蒜蔥：適量
- 調和油：適量
- 味極鮮：適量
- 料酒：適量
- 蒸魚豉油：適量
- 鹽：少許
步驟詳解
1
魚頭去腮，清洗干凈，備好所需材料
2
姜蒜紅椒切成末
3
取一個干凈的盆子，放入姜蒜，料酒，味極鮮，蒸魚豉油，調和油將魚頭上料
4
腌制20分鐘左右
5
放入鍋中蒸18分鐘
6
將蒸好的魚頭取出放一旁
7
炒鍋加入調和油燒熱
8
倒入剁椒快速翻炒，中途加一點點鹽
9
將爆炒好的辣椒蓋在魚頭上面
10
表面撒點蔥花
11
成品圖
12
最后再煮一碗面條，用魚頭的湯汁拌著吃非常棒
熱門推薦
