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風(fēng)味鳳爪

簡(jiǎn)介：

風(fēng)味鳳爪所需材料

雞爪：300克
干辣椒：5根
八角：4個(gè)
桂皮：小段
香蔥：20克
生姜：3片
老抽：適量
生抽：適量
鹽：適量
白糖：適量
雞精：適量
清水：適量

步驟詳解

1

雞爪用剪刀剪去腳趾；

2

準(zhǔn)備小料：八角，桂皮，干辣椒，蒜頭，蔥結(jié)，生姜(忘了拍)；

3

油鍋倒入適量食用油；

4

雞爪入鍋煸炒；

5

撈出待用；

6

煮鍋加入適量清水，生抽，老抽，白糖，鹽，少許雞精，小料全都倒入鍋中；

7

煮沸后雞爪入鍋浸泡至完全入味(3小時(shí)左右)；

8

放入盤中放入蒸鍋中蒸60分鐘；

9

蒸鍋中取出即可；

10

成品；

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