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脆皮面包

簡(jiǎn)介：

在面團(tuán)里面的水沒有一定的定量，所以加的時(shí)候，只要加到面團(tuán)濕就可以了。如果是手揉的話還可以去看下哈友的技巧這樣會(huì)好揉很多喲。

脆皮面包所需材料

步驟詳解

除黃油外所有材料用筷子混合。面團(tuán)濕一點(diǎn)

揉到手膜的時(shí)候加入黃油

揉到拉出薄膜的擴(kuò)展階段之后蓋上保鮮袋在溫暖的地方發(fā)酵膨脹到兩倍大。

發(fā)酵之后的面團(tuán)。用手指沾一些。面粉按下去不會(huì)回縮。

排氣。

排氣后的面團(tuán)要分成你所需要的多少，發(fā)15分

取一份按平加入肉松好像包包子一樣把它給包起來(lái)。

也可以做玫瑰花的喲，把面團(tuán)拉長(zhǎng)用搟面杖把它壓平。

加入肉松卷起來(lái)，對(duì)切。

把糖面粉混合。如果家里有白芝麻也可以加入白芝麻。先用面包蘸一點(diǎn)水在沾這個(gè)混合面。

發(fā)酵

在表面涂上一層蛋液并撒上黑芝麻。180度烤30分

脆底的喲。

成品圖

再來(lái)一張。

好吃。