小四寸奶油蛋糕
簡介：
面粉要過篩三遍 這樣烤出來的蛋糕會好吃一點 很細膩 不會有顆粒感
小四寸奶油蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：50克
- 雞蛋：兩個
- 奶油：適量
- 玉米淀粉：10克
- 泡打粉：適量
- 白糖：50克
- 水或牛奶：30克
- 油：20克
- 火龍果：適量
步驟詳解
1
先把材料準備好
2
然后把油 蛋黃 低筋面粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會起筋
3
蛋白加白糖 泡打粉打發(fā)至能提起小尖角
4
然后去一勺蛋白混合到蛋黃糊里面
5
然后在倒入剩下的蛋白糊里面
6
然后在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7
然后倒在模具里面 烤箱165℃預熱十分鐘
8
烤三十五分鐘后拿出待涼脫模
9
然后放在裱花轉(zhuǎn)臺上面
10
把蛋糕一分為二 里面放入自己喜歡的水果
11
然后在進行裱花 花紋可以根據(jù)自己喜歡的來進行裱花
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