剁椒魚頭
簡介：
剁椒不要放多了，不然很咸(根據(jù)自家口味吧)
剁椒魚頭 所需材料
- 魚頭：1個(gè)
- 剁椒：適量
- 青椒：2個(gè)(可多些)
- 蒜頭：五六瓣
- 油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒或黃酒：2匙
- 姜：適量
步驟詳解
1
材料(第—次上菜譜，材料步驟拍的不齊)
2
用料酒灑在魚頭上(內(nèi)外)，鋪上剁椒上蒸鍋
3
水開，蒸15-20分鐘(別人蒸8分鐘，我怕不熟有寄生蟲，一般都多蒸會(huì))
4
鍋內(nèi)放油燒熱，放入切碎蒜頭、青椒、姜爆香一下，放入—點(diǎn)鹽和醬油，加入蒸魚的湯汁，炒勻倒入到魚頭上，成品
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