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土豆的營養(yǎng)價值與功效

2023-07-15 14930次瀏覽

病情描述:

家里人都很喜歡吃土豆,請問土豆的營養(yǎng)價值與功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

土豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素,是一種極佳的營養(yǎng)來源。土豆中含有大量的維生素C,維生素C是一種抗氧化劑,能夠有效抵御自由基的侵害,保護我們的身體免受疾病的侵害,延緩衰老。土豆中還含有大量的維生素B,維生素B可以幫助我們提高新陳代謝,促進身體的健康。此外,土豆中還含有豐富的鉀、鈣、鎂和鋅等礦物質(zhì),可以有效改善骨骼健康,改善血液循環(huán),促進肌肉發(fā)育,增強免疫力。土豆還含有大量的淀粉,可以幫助我們控制血糖水平,有助于抵抗糖尿病。此外,土豆中還含有大量的纖維素,可以幫助我們促進腸道蠕動,改善消化系統(tǒng)健康,減少便秘的發(fā)生。

2023-07-15 14:34

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