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蓮子需要泡嗎

2023-07-14 11569次瀏覽

病情描述:

很多人在將蓮子用來烹飪時,都會將蓮子泡一下,請問蓮子需要泡嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

泡蓮子的需求因具體情況而異。一般來說,干燥的蓮子需要事先泡水,以軟化蓮子并去除一些苦澀味道。如果購買的是干燥的蓮子,建議在烹飪之前將其浸泡一段時間。泡蓮子的時間可以根據(jù)個人偏好調(diào)整,通常在溫水中浸泡約2至4小時。泡軟后的蓮子更易于烹飪和食用,并且煮熟后的口感會更好。如果購買的是新鮮的蓮子,在去除外層蓮蓬后,可以直接使用,無需泡水。

2023-07-14 14:53

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