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金鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2023-07-14 10754次瀏覽

病情描述:

最近聽說金鯧魚對(duì)人體很有好處,想問一下醫(yī)生,金鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

金鯧魚具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)成分,每100克金鯧魚肉中的蛋白質(zhì)含量可達(dá)到20多克,高于其他魚類。金鯧魚中的脂肪含量較低,只有1.2-2.2克,而且含有豐富的不飽和脂肪酸,可有效降低血液中的膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化。此外,金鯧魚還含有大量的維生素,尤其是維生素D,可有效預(yù)防佝僂病,增強(qiáng)骨骼和牙齒的強(qiáng)度。

2023-07-14 11:21

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