檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助抵抗自由基的損害，從而防止疾病的發(fā)生。此外，檸檬還含有維生素A、維生素E和B族維生素，這些維生素有助于保護(hù)皮膚，改善免疫力，并防止感染。檸檬含有大量的礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、鉀、鋅、鐵和錳等。這些礦物質(zhì)可以幫助身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)骨骼健康，改善肌肉和關(guān)節(jié)功能，幫助消化，并增加身體的抗疲勞能力。檸檬還含有大量的植物類酸，如檸檬酸、檸檬素和果酸，這些酸可以幫助消化，降低血清膽固醇，改善血管健康，預(yù)防心臟病。