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蕓豆的營養(yǎng)價值

2023-07-14 19403次瀏覽

病情描述:

最近家里人想吃蕓豆,叫我去買,請問蕓豆的營養(yǎng)價值有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

蕓豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪,還含有大量的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、鋅和鎂等。蕓豆還含有大量的葉酸,可以幫助人體正常的新陳代謝和生長發(fā)育。蕓豆中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化和排毒。此外,蕓豆中的植物性蛋白可以改善人體的免疫力,降低血脂,預(yù)防心腦血管疾病??傊|豆是一種營養(yǎng)豐富的食物,可以改善人們的健康。

2023-07-14 09:35

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