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土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

2023-07-12 11825次瀏覽

病情描述:

土豆是我家餐桌上最常見的食物,想問一下醫(yī)生,土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值有哪些?。?/p>

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

土豆是營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。土豆中的蛋白質(zhì)含量較高,主要以氨基酸的形式存在,其中有8種必需氨基酸,可以滿足人體對氨基酸的需要。土豆中含有多種維生素,其中最豐富的是維生素C,它可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,預(yù)防感冒,促進(jìn)傷口愈合,美容護(hù)膚。此外,土豆中還含有多種礦物質(zhì),其中鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì),可以促進(jìn)人體健康。

2023-07-12 13:48

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