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綠豆的營養(yǎng)成分

2023-07-12 12522次瀏覽

病情描述:

我最近比較喜歡吃綠豆,聽說營養(yǎng)價值也比較高,想問一下醫(yī)生,綠豆的營養(yǎng)成分有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

綠豆是一種營養(yǎng)豐富的食物,可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。綠豆中的碳水化合物含量較高,占總重量的70%以上。此外,綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì),占總重量的20%以上,其中有效氨基酸含量很高,可以滿足人體對氨基酸的需要。此外,綠豆還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等,可以滿足人體對這些營養(yǎng)素的需要。

2023-07-12 11:53

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