西紅柿的營養(yǎng)

西紅柿是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。首先，西紅柿含有豐富的維生素，其中最主要的是維生素C，每100克西紅柿中的維生素C含量達到25毫克，具有抗氧化、抗衰老、促進鐵的吸收等作用，有助于保持身體健康。其次，西紅柿含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂、鐵等，每100克西紅柿中的鉀含量達到200毫克，具有促進腎臟功能、排毒養(yǎng)顏的作用。此外，西紅柿中還含有豐富的植物類酸類，比如蘋果酸、檸檬酸等，具有抑制體內(nèi)細菌的作用，有助于預(yù)防疾病。