猴頭菇的食用方法

猴頭菇算是一種味道鮮美的山珍，所以又有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”的說(shuō)法，因?yàn)楹镱^菇的肉質(zhì)鮮嫩，味道香椿，所以還有“素中葷”的說(shuō)法。那么猴頭菇的食用方法大家了解多少呢？下面跟我們一起來(lái)看看吧。

猴頭菇的食用方法

1.蒸蛋

先將猴頭菇清洗干凈，接著用刀切成小塊，放到碗里后再打進(jìn)去一個(gè)雞蛋進(jìn)行攪拌。將兩者充分的攪拌之后，放進(jìn)鍋里蒸不到十分鐘就行，取出后就可以吃了。

2.猴頭菇炒肉

把準(zhǔn)備好的猴頭菇提前泡好并清洗干凈，再把它切成片狀，準(zhǔn)備適量五花肉把它切成片狀，在鍋中放適量食用油，把五花肉入鍋炒到變色，再放入切好的猴頭菇，快速翻轉(zhuǎn)均勻放少量生抽蠔油調(diào)味，最后放適量食用鹽，炒熟以后直接出鍋就能吃。

3.做餡料

猴頭菇本身也是一種食用菌，味道獨(dú)特，因此也可以添加到餡料中，做餃子，做包子都可以考慮，用猴頭菇做出來(lái)的餡料味道濃厚，可以搭配豬肉，木耳，蝦仁，白菜等等。

4.煲湯

猴頭菇是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的野生菌類(lèi)食材，它特別適合用來(lái)煲湯喝，在需要的時(shí)候可以把準(zhǔn)備好的猴頭菇提前用清水浸泡，泡好以后切成塊，然后放在湯鍋中，再準(zhǔn)備適量的排骨，把它剁成段以后用沸水焯燙，也放到湯鍋中，加入適量蔥姜和足量清水一起煲煮成湯，出鍋前放入適量食用鹽調(diào)味即可。

5.紅燒猴頭菇

豆腐切塊，胡蘿卜切片，生姜切沫備用，新鮮猴頭菇處理好后擠干水分，加入蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽，白糖，玉米粉抓拌均勻，最后裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃后撈出備用。鍋底留底油，放入姜末爆香，加入豆腐，胡蘿卜，炸好的猴頭菇，加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒后用小火燒至入味即可。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)猴頭菇的食用方法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。