冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法

冬蟲(chóng)夏草別稱冬蟲(chóng)草，是冬蟲(chóng)夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲(chóng)的復(fù)合體。冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸、氨基酸、生物堿、維生素B1、維生素B2及礦物質(zhì)等，具有極高的藥用價(jià)值，那么冬蟲(chóng)夏草有什么功效呢？冬蟲(chóng)夏草的食用方法有哪些呢？接下來(lái)就給大家解答一下。

冬蟲(chóng)夏草的功效與作用

1、預(yù)防心血管疾病

冬蟲(chóng)夏草有預(yù)防心血管疾病的功效，冬蟲(chóng)夏草能夠擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，使心率減慢，心輸出量和冠脈流量增加，并且冬蟲(chóng)夏草能降低心肌耗氧量，具有特異性增強(qiáng)心肌耐缺氧能力。另外，冬蟲(chóng)夏草還具有明顯的中樞抑制作用和抗心率失常作用。因此，冬蟲(chóng)夏草有預(yù)防心血管疾病的功效。

2、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

冬蟲(chóng)夏草有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功效，現(xiàn)代藥理研究證明，冬蟲(chóng)夏草可增加吞噬細(xì)胞吞噬指數(shù)和百分率，對(duì)免疫有調(diào)節(jié)作用。冬蟲(chóng)夏草可以使淋巴細(xì)胞增殖提高，可激活巨噬細(xì)胞活性等，也能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。另外，冬蟲(chóng)夏草還有抗腫瘤的作用，因?yàn)槎x(chóng)夏草多糖能促進(jìn)血液?jiǎn)魏思?xì)胞產(chǎn)生，可以顯著抑制細(xì)胞增殖的活性，進(jìn)而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

3、鎮(zhèn)靜抗菌

冬蟲(chóng)夏草有鎮(zhèn)靜抗菌的功效，冬蟲(chóng)夏草可延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，冬蟲(chóng)夏草醇可拮抗中樞興奮作用。冬蟲(chóng)夏草對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、須瘡癬菌、石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌等真菌有抑制作用。因此冬蟲(chóng)夏草能夠起到鎮(zhèn)靜抗菌的作用。

冬蟲(chóng)夏草的食用方法

1、煮水

冬蟲(chóng)夏草可以煮水喝，這也是冬蟲(chóng)夏草常見(jiàn)的食用方法，方法為，將3到5根冬蟲(chóng)夏草，放入水中，用小火煮十分鐘，然后飲用。另外還可以用90攝氏度左右開(kāi)水沖泡飲用。

2、冬蟲(chóng)夏草煲湯

冬蟲(chóng)夏草可以與烏雞、老鴨以及甲魚(yú)等食物一起煲湯食用。但是值得注意的是冬蟲(chóng)夏草煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，通常燉半小時(shí)是最適合的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)流失。

以上即是對(duì)冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法的介紹，冬蟲(chóng)夏草的功效與作用有預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及鎮(zhèn)靜抗菌。冬蟲(chóng)夏草的食用方法有煮水以及冬蟲(chóng)夏草煲湯。