吃薺菜有什么好處

　　一般情況下，吃薺菜可能有保護(hù)視力、促進(jìn)消化、抗氧化、降血壓、利尿消腫等好處，建議日常適量食用。具體分析如下：

　　1.保護(hù)視力

　　薺菜含有大量的胡蘿卜素，有助于保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥。長期用眼的人群適量食用薺菜是有益的。

　　2.促進(jìn)消化

　　薺菜富含粗纖維，有助于潤腸通便，促進(jìn)腸道蠕動，加快代謝，從而改善便秘等問題。

　　3.抗氧化

　　薺菜中含有的多種抗氧化物質(zhì)，如維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等，能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞老化過程，對預(yù)防心血管疾病和有一定的積極作用。

　　4.降血壓

　　薺菜中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對高血壓患者有一定的輔助治療效果。

　　5.利尿消腫

　　薺菜具有利尿消腫的作用，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水分代謝，改善身體浮腫及小便不利的癥狀。對水腫型肥胖、尿路感染等疾病也有一定的輔助治療作用。

　　在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿足身體的營養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。

參考資料：

[1]宋照軍,王風(fēng)雷,趙功玲,等. 薺菜種子的營養(yǎng)價值與抗氧化性能 [J]. 食品與機(jī)械, 2020, 36 (06): 71-74.

[2]馬冠生. 春在溪頭薺菜花：薺菜有什么營養(yǎng) [J]. 健康之家, 2020, (04): 89.