饅頭長黑點了，皮扒下去還能吃嗎

　　饅頭長黑點了，皮扒下去一般不能吃。因為可能會發(fā)生黃曲霉素中毒引起不適。具體分析如下：

　　饅頭上面長有黑點，說明保存不當或放置時間比較長，已經(jīng)發(fā)生變質。黑點處的主要有害成分為黃曲霉素，由于該毒素繁殖比較快，黑點周圍沒有發(fā)生顏色改變的饅頭中，也可能含有較多的毒素。食用后容易引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，嚴重的還可能會出現(xiàn)脫水、電解質紊亂等，危及生命。

　　日常飲食應保持新鮮、衛(wèi)生。如果誤食發(fā)霉、變質的食物出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)。