紫蘇的功效和作用

1、治療感冒用于感冒風寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。

2、解表散寒解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

3、緩解腹脹紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

食用紫蘇要注意什么？

1、紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。而長期服用紫蘇，如脾胃虛寒的人會出現(xiàn)滑泄癥狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。

2、紫蘇葉含有大量草酸，不能食用過多。

如何挑選紫蘇？

挑選時以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁者為佳。

紫蘇如何保存?

放于陰涼干燥處，密封保存，以防香氣散失，或曬干再用保鮮袋裝好。

或洗凈晾干報紙包裹放冰箱或洗干凈后在太陽下曬干，然后放些鹽拌勻，保存在通風的地方。