番茄醬的功效和作用

1、抗衰老番茄醬中含有的番茄紅素能抑制細(xì)菌生長，是優(yōu)良的抗氧化劑，還能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果更是β-胡蘿卜素的2倍。

2、抑制癌癥番茄醬中含有的番茄紅素對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。

3、增進(jìn)食欲番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。

食用番茄醬要注意什么？

1、空腹、急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

2、番茄醬不宜多吃，每次15～30克即可。

3、番茄醬在正餐時食用比較好。

如何挑選番茄醬?

挑選番茄醬時要聞一聞看是否有異味，然后看顏色，一般呈現(xiàn)為深紅色或者紅色，醬體十分的均勻而且非常的細(xì)膩，有粘稠度的才是好的番茄醬。

番茄醬如何保存？

番茄醬可以放置在冰箱內(nèi)冷藏保存，也可以與空氣隔絕后放置在陰涼干燥的地方進(jìn)行保存。