味噌的功效和作用

1、延年益壽味噌中富含蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)元素等，常食味噌能有益身體健康延年益壽。

2、防癌抗癌味噌有防癌抗癌的功效。

3、降膽固醇味噌能起到降膽固醇功效，有益心腦血管健康。

食用味噌要注意什么？

1、味噌不宜放入過多，每次少許即可。

2、味噌不耐久煮，所以在熄火前再加味噌到湯里去。

如何挑選味噌？

挑選味噌時主要看的是色澤，選擇顏色呈現(xiàn)淡淺黃色的為宜。

味噌如何保存？

味噌保存在冰箱的冷藏室進行存儲即可。