羊肉的功效和作用

1、養(yǎng)腎補腎羊肉可用于治療因腎陽虛所導致的陽痿、腹中冷痛、腎陽不足、腰、四肢酸軟疼痛的癥狀。

2、保護腸胃羊肉可增加消化酶的分泌，有助于人體對食物的消化和吸收，并能保護腸胃，增加腸胃功能。

3、養(yǎng)肝明目羊肉可治療貧血、夜盲、表光眼等癥狀，具有補肝益血、明目的功效。

4、增加免疫力羊肉具有暖胃、生津液、保護腸胃，去濕的功效，增加人體高溫抗病能力。

食用羊肉要注意什么？

1、羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內(nèi)食完。

2、想要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個月不變質(zhì)。

3、羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

如何挑選羊肉？

在挑選羊肉是，易挑選外觀比較完整的，而且肉色紅潤，脂肪為白色微黃的，并且濕潤富有一定的彈性，肉質(zhì)比較硬而且脆這樣的羊肉食起來味道更佳。

羊肉如何保存？

羊肉保存的時候可以用紙或者毛巾用來包裹好后放入冰箱內(nèi)保存即可。