口蘑的功效和作用

1、補(bǔ)硒口蘑富含豐富的微量元素硒，常食能顯著的起到補(bǔ)硒的功效。

2、保護(hù)肝臟口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。

3、抗病毒口蘑含有多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果。

4、減肥口蘑含有大量植物纖維，熱量很低，常食能起到減肥瘦身的作用。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松口蘑中含有大量的維生素D，能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

6、防癌口蘑含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì)，而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生。

食用口蘑要注意什么？

1、最好吃鮮蘑，市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。

2、口蘑可以炒食或者與肉類煲湯食用。

如何選擇口蘑？

在選擇口蘑的時(shí)候要看看口蘑菌蓋是否干涉，一般新鮮的口蘑菌蓋都比較的水靈，后是看菌褶是否有倒塌的現(xiàn)象，有沒(méi)有泡水而發(fā)霉跡象，隨后是拿起口蘑看看體表有沒(méi)有黏黏的感覺(jué)，聞一聞?dòng)袥](méi)有怪味，捏一捏看里面有沒(méi)有水分，這幾個(gè)方法能幫忙找出新鮮的口蘑。

口蘑如何保存？

保存口蘑的方法很簡(jiǎn)單，將口蘑放置在干燥陰涼通風(fēng)的地方即可。