食材簡(jiǎn)介

花紅（學(xué)名：Malus asiatica），又名沙果（河北）、文林郎果（本草綱目）、林檎（河北習(xí)見(jiàn)樹(shù)木圖說(shuō)），是薔薇科蘋(píng)果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細(xì)鋸齒。春夏之交開(kāi)花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時(shí)紅色，開(kāi)后色褪而帶紅暈。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。

食用功效

止渴生津、消食化滯、澀精。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

沙果澀斂，不宜多食；脾弱氣虛者不宜食。

選購(gòu)技巧

大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，果肉飽滿，無(wú)蟲(chóng)蝕的為佳。