牛肺

食材簡介

?？苿游稂S牛或水牛的肺。

營養(yǎng)價值

1、富含蛋白質(zhì)。
2、鐵是人體含量的必需微量元素，參與氧的運輸和儲存。
3、富含磷。
4、富含銅。

一般人群均可食用。

1、看：色澤鮮亮，不發(fā)黑發(fā)暗。
2、聞：味道不能發(fā)臭刺鼻。
3、摸：手感肉實，不發(fā)硬。