五加皮
別名：南五加皮、五谷皮
五加皮，中藥名。夏、秋二季采挖根部，洗凈，剝?nèi)「?，曬干。本品呈不?guī)則卷筒狀，長5～375px，直徑0.4～35px，厚約5px。外表面灰褐色，有稍扭曲的縱皺紋和橫長皮孔樣斑痕；內(nèi)表面淡黃色或灰黃色，有細(xì)縱紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷，斷面不整齊，灰白色。氣微香，味微辣而苦。
五加皮的功效
功效作用： 有祛風(fēng)濕,補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)筋壯骨,利水消腫的作用。
營養(yǎng)價值： 丁香甙（syringin）,刺五加甙（eleutheroside）B1,異春皮定-α-D-葡萄糖甙（isofraxidin-α-D-glucoside）,右旋芝麻素（sesamin）
適宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【陰虛火旺】者慎服。
五加皮的功效和作用
1、抗炎細(xì)柱五加皮水煎醇沉液、正丁醇提取物能明顯抑制角叉菜膠所致大鼠足腫脹，連續(xù)給藥一周也能明顯抑制小鼠棉球肉芽組織增生。
2、對免疫功能的影響細(xì)柱五加皮水煎醇沉液對免疫功能有抑制作用，可明顯降低小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，明顯抑制小鼠脾臟抗體形成細(xì)胞。
3、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛細(xì)柱五加皮醇浸膏對閾下戊巴比妥鈉產(chǎn)生協(xié)同作用，使小鼠睡眠時間明顯延長。
4、抗鎘致突變作用及抗應(yīng)激作用鎘是重金屬誘導(dǎo)劑，對生殖細(xì)胞有強(qiáng)的致突變作用，可以誘發(fā)小鼠精子畸形和骨髓細(xì)胞微核增加。
食用五加皮要注意什么？
陰虛火旺者慎服。
如何挑選五加皮?
本品呈不規(guī)則卷筒狀，長5～375px，直徑0.4～35px，厚約5px。外表面灰褐色，有稍扭曲的縱皺紋和橫長皮孔樣斑痕；內(nèi)表面淡黃色或灰黃色，有細(xì)縱紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷，斷面不整齊，灰白色。氣微香，味微辣而苦。
五加皮如何保存?
放置在干燥通風(fēng)處保存，防蛀即可。
五加皮的做法
