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鯛魚
別名：加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚
鯛魚，又叫加吉魚，屬于魚綱鯛科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點(diǎn)，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關(guān)，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)，山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。
鯛魚的功效
功效作用： 治療食欲不佳；補(bǔ)氣補(bǔ)血。
營養(yǎng)價值： 蛋白質(zhì),鈣,鉀,硒
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【痛風(fēng)】患者忌食。
鯛魚的功效與作用
1、美容護(hù)膚服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。
食用鯛魚要注意什么
痛風(fēng)患者忌吃。
如何挑選鯛魚？
鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。
鯛魚如何保存？
去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。
在冷凍室可長期保存。
