冰糖
別名：冰糧
冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類(lèi)彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣；所以,冰糖可以代替白糖。可作藥用，也可作糖果食用。
冰糖的功效
功效作用： 補(bǔ)中益氣,和胃潤(rùn)肺；養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽,干咳無(wú)痰,咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥,肺虛,風(fēng)寒勞累所致的咳喘,小兒瘧疾,噤口痢,口瘡,風(fēng)火牙痛。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 結(jié)晶水的葡萄糖
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 糖尿病患者忌食。
冰糖的功效與作用
1、生津止渴潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
2、潤(rùn)肺富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、化痰止咳冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4、清熱除火冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5、解毒冰糖清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
6、祛脂降壓冰糖能夠使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
食用冰糖要注意什么
糖尿病患者不要吃。
如何挑選冰糖？
冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜。要選擇購(gòu)買(mǎi)微黃的自然結(jié)晶的塔冰為好。
冰糖如何保存？
冰糖由于較容易吸水受潮，因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。
冰糖的做法
