冰糖
別名：冰糧
冰糖是砂糖的結晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣；所以,冰糖可以代替白糖?？勺魉幱?，也可作糖果食用。
冰糖的功效
功效作用： 補中益氣,和胃潤肺；養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽,干咳無痰,咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥,肺虛,風寒勞累所致的咳喘,小兒瘧疾,噤口痢,口瘡,風火牙痛。
營養(yǎng)價值： 結晶水的葡萄糖
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 糖尿病患者忌食。
冰糖的功效與作用
1、生津止渴潤喉去燥，使人清爽舒適。
2、潤肺富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、化痰止咳冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4、清熱除火冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5、解毒冰糖清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
6、祛脂降壓冰糖能夠使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
食用冰糖要注意什么
糖尿病患者不要吃。
如何挑選冰糖？
冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜。要選擇購買微黃的自然結晶的塔冰為好。
冰糖如何保存？
冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。
