豌豆苗
別名：寒豆苗、豆苗
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，是剛從種子萌芽而生長的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽，豌豆苗是無土栽培，從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)價(jià)值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。
豌豆苗的功效
功效作用： 利尿,止瀉,消腫,止痛、助消化
營養(yǎng)價(jià)值： 鈣質(zhì),B族維生素,維生素C,胡蘿卜素
適宜人群： 一般人群
禁忌人群： 【急性腸炎,菌痢、潰瘍】活動(dòng)期病人不宜食用。
豌豆苗的功效與作用
1、利尿利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。
2、美容豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。
食用豌豆苗要注意什么
1、豆苗不宜炒太久。
2、有過敏的人要少吃。
如何挑選豌豆苗？
豌豆苗苗莖長白，細(xì)條型，葉在苗莖頂段，葉小。
豌豆苗如何保存？
1-3天，豆苗不宜保存，建議現(xiàn)買現(xiàn)食，或放入已打洞的透氣保鮮袋，放雪柜內(nèi)作短暫儲(chǔ)存。
豌豆苗的做法
