太子參
別名：孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參
太子參為多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，夏季莖葉大部分枯萎時(shí)采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后陰干或直接曬干。喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，怕高溫，30℃以上生長(zhǎng)發(fā)育停止，主要產(chǎn)于華東、華中、華北、東北和西北等地，藥材主產(chǎn)于福建、貴州、江蘇、山東、安徽等地。太子參甘、微苦，平，具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效，適用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、肺虛咳嗽、精神疲倦、脾虛食少等癥。
太子參的功效
功效作用： 【健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃】
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 氨基酸、糖、苷、磷脂、脂肪酸、揮發(fā)油、甾醇
適宜人群： 【脾氣虛弱,胃陰不足,食少體倦,煩熱口渴】者；【肺虛燥咳,咽干痰粘】者；【氣陰不足,心悸失眠】者。,
禁忌人群： 【表實(shí)邪盛】者忌食。,
太子參的功效和作用
1、補(bǔ)益脾肺太子參具有補(bǔ)益脾肺的功效，可以治療由于脾氣虛弱、胃陰不足導(dǎo)致的食少倦怠。
2、益氣生津太子參具有益氣生津的功效，可以治療由于氣虛津傷導(dǎo)致的肺虛燥咳以及心悸不眠、虛熱汗多。
食用太子參要注意什么？
1、太子參可以內(nèi)服，煎成湯服用，用量為10到30克。
2、太子參不宜與藜蘆一同食用。
3、太子參配白術(shù)，共奏補(bǔ)脾肺之功。同治虛勞，勞倦乏力者。
4、太子參配黃芪，補(bǔ)益之效大增，常用治勞倦乏力為效。
如何挑選太子參？
在選擇太子參時(shí)要注意看有無(wú)須根，一般好的太子參是沒(méi)有須根的，而后是要選擇肥潤(rùn)的，而且顏色呈現(xiàn)出黃白色，粉性，有微微的人生氣味的為宜。
太子參如何保存？
太子參在保存時(shí)一定要避光，可放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存。
太子參的做法
