西瓜
別名：夏瓜、寒瓜、青門綠玉房
西瓜，屬葫蘆科，堪稱“瓜中之王”，原產于非洲，唐代引入新疆，五代時期引入中土，中國各地均可栽培。果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。世界上最小的西瓜產于南美洲，學名“佩普基諾”，是一種營養(yǎng)價值很高的高檔水果，外表與普通西瓜無異，3厘米長、直徑2厘米。
西瓜的功效
功效作用： 降熱解暑、降血壓、通便、抗衰老、潤膚
營養(yǎng)價值： 鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸、膳食纖維
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退】者。
禁忌人群： 【糖尿病】患者慎食；【脾胃虛寒,濕盛便溏】者忌食。
西瓜的功效和作用
1、防治腎炎西瓜中的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除腎臟炎癥。
2、營養(yǎng)豐富西瓜除不含脂肪和膽固醇外幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。
3、降血壓西瓜含有鉀，有顯著的降壓作用，對高血壓病能起到較好的輔助治療作用。
4、美容養(yǎng)顏西瓜富含的維生素C可減少皮膚皺紋，增加皮膚光澤和彈性。
5、解暑解酒西瓜能清熱解暑、解酒等。
6、天然水潤防曬霜西瓜富含大量水分，尤其適宜夏季補充人體流失的水分。
7、大便通暢吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。
8、抗衰老西瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。
食用西瓜要注意什么？
1、月經期女性，慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病的患者最好不要吃冰西瓜。
2、雖然冰鎮(zhèn)西瓜更可口，但冰鎮(zhèn)過久的西瓜不宜食用，會傷脾胃，引發(fā)疾病。
3、西瓜每次食量約20克，不宜過量。
4、切開的西瓜吃不完，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右。
如何挑選西瓜？
在挑選西瓜時主要是看紋路夠不夠清晰，其次是看西瓜的梗是否呈現(xiàn)出彎曲狀態(tài)，一般西瓜越熟就會越輕，所以我們可以用手顛顛，在然后就是用手摸摸西瓜屁，一般比較光滑比較硬的西瓜為好瓜，表面有黏液物體的西瓜不宜選購。
大家再選西瓜時都喜歡聽聲音，不同聲音的西瓜各不同。發(fā)出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發(fā)出突、突聲，是成熟度比較高的反映；發(fā)出噗、噗聲，是過熟的瓜；發(fā)出嗒、嗒聲是未成熟的表現(xiàn)。
西瓜如何保存？
西瓜一般切開后就必須做冷藏保鮮，一般保鮮期限在3天左右，用保鮮膜包裹好放置冰箱內即可，而完整的西瓜可以放置半個月左右，可以用保鮮膜包好后放置在通風陰涼處即可。
