葵花子
別名：天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子
葵花子是菊科草本植物向日葵的種子，原產(chǎn)北美洲，世界各地均有栽培，秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶?，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來(lái)源?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人們歡迎的休閑零食。需要注意的是，瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬(wàn)病之源。長(zhǎng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會(huì)對(duì)人的生命健康都是有威脅和害處的，炒熟者性燥熱。
葵花子的功效
功效作用： 補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、降血壓、提高代謝、抗衰老、降低膽固醇
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 鐵、鋅、鉀、鎂、蛋白質(zhì)、維生素E
適宜人群： 一般人群均可食用?！靖哐獕?、神經(jīng)衰弱】患者易食用。
禁忌人群： 【肝炎】患者忌食。
葵花子的功效和作用
1、催眠葵花子有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
2、降膽固醇葵花子含有豐富的亞油酸，可以幫助降低人中的血液膽固醇，保護(hù)心血管。
3、補(bǔ)充能量葵花子含有豐富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可為人體提供一天所需的能量。
4、預(yù)防貧血葵花子中含有鐵、鉀、鋅等微量元素，能夠預(yù)防貧血等病癥、增強(qiáng)體質(zhì)。
食用葵花子要注意什么？
1、葵花子應(yīng)密封儲(chǔ)存在瓶子里或者紙袋中以避免發(fā)霉。
2、葵花子不宜多食，否則會(huì)引會(huì)口干舌燥，上火。
3、葵花子吃時(shí)不要用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，最好用手剝皮。
如何挑選葵花子？
葵花子在挑選的時(shí)候易選擇大小均勻，葵花子殼上不會(huì)掉下黑色皮的為宜，葵花子選購(gòu)重在品嘗，如果咳起來(lái)干脆，而起沒(méi)任何霉味的葵花子才是好的葵花籽。
葵花子如何保存？
葵花子將其放入密封的罐中保存即可，也可以在太陽(yáng)底下曬曬在放入罐中密封保存。
