梨
別名：快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
梨為薔薇科梨屬植物，屬于水果中的一種，我國的梨是梨屬植物中心發(fā)源地之一，其中白梨、沙梨、秋子梨都原產(chǎn)中國，多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。梨的營養(yǎng)價值豐富，具有止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤肺去燥等功效，而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以又稱梨為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。隨著空氣污染的加重，可以多食梨來改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
梨的功效
功效作用： 降血壓、清肺止咳、開胃護肝、防癌抗癌、利尿通便。
營養(yǎng)價值： 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【咳嗽痰稠、無痰、咽喉發(fā)癢干疼、慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化】患者,【宿醉未解】者。
禁忌人群： 【慢性腸炎、胃寒病、糖尿病】患者忌食生梨。
梨的功效和作用
1、祛痰止咳梨所含的鞣酸能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
2、降血壓梨有助于保護心臟，降低疲勞，抑制血壓升高。
3、保護心臟梨所含豐富的維生素B能保護心臟，減少疲勞，增強心肌活力。
4、保護肝臟梨含有較多的糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，對肝臟有保護作用。
5、防癌抗癌食梨能夠防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。
6、促進消化梨富含果膠有助消化，促進大便排泄。
7、美容養(yǎng)顏梨富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，能維持人體細胞的健康狀態(tài)，幫助器官凈化和排毒，恢復(fù)健康身體，使肌膚變得白皙剔透。
8、促進傷口愈合梨富含著豐富的維生素C，對維持皮膚光澤和彈性以及促進傷口愈合有益。
食用梨要注意什么？
1、梨性寒涼，一次不宜吃得過多，否則會傷脾胃，脾胃虛寒、發(fā)熱者宜加冰糖煮水服用。
2、梨皮的潤肺止咳效果最好，因此生吃的時候可以在洗凈后連皮一起吃。
3、梨不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等易腐爛的水果混放，否則容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)的。
如何挑選梨？
選擇梨時主要靠的是看，看其表皮是否有受損的痕跡，皮色是不是光滑而且呈金黃色，有沒有被蟲蛀過，夠不夠飽滿，大小是不是很均勻，無畸形的梨種，最好是肉質(zhì)，是否看起來水潤而不粗糙，看起來水分比較充足比較脆嫩的梨，吃起來口干也會極好。
梨如何保存？
梨在儲存的時候，只需將其放置在比較陰涼的地方均可，不宜放入冰箱冷藏，如果放置的過久要放入冰箱，也不宜將梨濕水，可在冰箱內(nèi)放置2-3天儲存
