甜面醬
其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。
甜面醬的功效
食材簡介
其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。
營養(yǎng)價值
1. 甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。
2. 食用甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。
食用功效
開胃助食。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病、高血壓患者慎食。
選購技巧
優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質(zhì)。
甜面醬的做法
