孕婦可以吃薯片嗎

洋芋片，指薯片。洋芋就是馬鈴薯，也稱為土豆。而洋芋片就是把馬鈴薯切成如紙般的薄片后，炸成酥酥脆脆的零食。那么，孕婦可以吃薯片嗎？接下來為大家解答這個問題。

孕婦可以吃薯片嗎

孕婦應(yīng)少吃薯片。薯片多用馬鈴薯加工而成，馬鈴薯在不同地區(qū)又被稱為土豆、地蛋、洋芋等。土豆的營養(yǎng)價值較高，其所含的VC是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，還含有多種礦物質(zhì)，因此有“地下蘋果”的美稱，但土豆經(jīng)高溫油炸后易產(chǎn)生丙烯酰胺類的有毒物質(zhì)，因此孕婦不宜食用油炸薯片，可以少量食用非油炸薯片。

知識拓展：孕婦食用薯片帶來的危害

1、影響胎兒發(fā)育

薯片中的淀粉經(jīng)高溫油炸后可能會產(chǎn)生丙烯酰胺類的毒害物質(zhì)，丙烯酰胺是一類神經(jīng)毒素，因其含量較少正常人食用薯片并無太大影響，然而孕婦處于特殊生理階段，孕婦常食用油炸食品對胎兒的影響很大，可能會導(dǎo)致胎兒的發(fā)育不良，智力遲緩等。因此孕婦不宜食用采取油炸方法制作的薯片。

2、營養(yǎng)過剩

馬鈴薯本身是營養(yǎng)非常豐富的優(yōu)質(zhì)食材，因其水分含量高、營養(yǎng)豐富、脂肪少，單位體積的熱量較低，可以作為減肥食品代替主食來食用。然而經(jīng)過加工過的薯片，附加額外能量，因此孕婦食用薯片較多可能會帶來營養(yǎng)與熱能過剩的問題，導(dǎo)致孕婦肥胖，增加妊娠高血壓綜合征和糖尿病的風(fēng)險，也不利于胎兒的成長。因此非油炸薯片也建議孕婦少量食用。

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