史-約綜合征（Stevens-Johnson Syndrome, SJS）是一種嚴(yán)重的皮膚黏膜反應(yīng)性疾病，通常由藥物過(guò)敏引起。在飲食上需要特別注意，避免刺激性食物，同時(shí)要確保營(yíng)養(yǎng)均衡以促進(jìn)恢復(fù)。以下是針對(duì)史-喬綜合征患者的一周營(yíng)養(yǎng)均衡食譜。
周1食譜
早餐：
米糊配蒸蛋，將大米磨成粉后煮成米糊，搭配水煮蛋。米糊易于消化吸收，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐：
清燉雞湯配軟米飯，選用去皮雞胸肉燉湯，撇去浮油，搭配軟米飯。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。
晚餐：
胡蘿卜泥配南瓜粥，將胡蘿卜蒸熟搗成泥，搭配熬制的南瓜粥。富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，有助于修復(fù)受損組織。
周2食譜
早餐：
小米粥配蘋(píng)果泥，將小米熬成粥，搭配去皮蘋(píng)果泥。小米溫和養(yǎng)胃，蘋(píng)果富含維生素C。
午餐：
豆腐腦配饅頭，嫩豆腐加水煮沸制成豆腐腦，搭配白面饅頭。豆腐富含植物蛋白，適合消化系統(tǒng)較弱者。
晚餐：
菠菜泥配紅薯粥，將菠菜焯水后打成泥，搭配紅薯熬制的粥。菠菜含鐵豐富，紅薯含有豐富的碳水化合物。
周3食譜
早餐：
玉米面糊配香蕉泥，將玉米面熬成糊狀，搭配香蕉泥。玉米面提供粗糧營(yíng)養(yǎng)，香蕉富含鉀元素。
午餐：
冬瓜湯配面條，用冬瓜片煮湯，加入細(xì)面條。冬瓜有利尿作用，面條易消化。
晚餐：
土豆泥配青菜粥，將土豆蒸熟搗成泥，搭配混合青菜熬制的粥。土豆是高鉀食品，青菜富含多種維生素。
周4食譜
早餐：
燕麥片牛奶粥配火龍果泥，將燕麥片與牛奶同煮成粥，搭配火龍果泥。燕麥富含膳食纖維，火龍果富含抗氧化物質(zhì)。
午餐：
魚(yú)丸湯配糙米飯，選用無(wú)刺魚(yú)肉制成魚(yú)丸煮湯，搭配糙米飯。魚(yú)肉富含不飽和脂肪酸，糙米富含膳食纖維。
晚餐：
絲瓜湯配小米粥，將絲瓜切片煮湯，搭配小米熬制的粥。絲瓜具有清熱解毒的功效，小米溫補(bǔ)脾胃。
周5食譜
早餐：
紅豆薏仁粥配橙子泥，將紅豆、薏仁一同熬成粥，搭配橙子泥。紅豆薏仁有利濕健脾之效，橙子富含維生素C。
午餐：
瘦豬肉粥配蒸山藥，將瘦豬肉切碎與米同煮成粥，搭配蒸山藥。豬肉提供動(dòng)物蛋白，山藥滋陰潤(rùn)肺。
晚餐：
蓮藕湯配玉米面窩頭，將蓮藕切塊煮湯，搭配玉米面制作的小窩頭。蓮藕有涼血止血的作用，玉米面補(bǔ)充能量。
周6食譜
早餐：
綠豆湯配蒸梨，綠豆熬成湯，搭配蒸梨。綠豆有清熱解毒的效果，梨可潤(rùn)喉止咳。
午餐：
牛肉末燴豆腐配米飯，選用嫩豆腐與牛肉末燴制，搭配米飯。牛肉末提供優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐柔軟易消化。
晚餐：
紫菜蛋花湯配蕎麥面，將紫菜與雞蛋制成蛋花湯，搭配蕎麥面條。紫菜富含碘等礦物質(zhì)，蕎麥面為粗糧。
周7食譜
早餐：
銀耳紅棗羹配木瓜泥，銀耳泡發(fā)后與紅棗同煮成羹，搭配木瓜泥。銀耳滋陰潤(rùn)肺，木瓜有助于消化。
午餐：
鴿子湯配饅頭，選用鴿子燉湯，撇去浮油，搭配饅頭。鴿子肉質(zhì)細(xì)膩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
晚餐：
白菜粉絲湯配黑米粥，將白菜與粉絲同煮成湯，搭配黑米熬制的粥。白菜富含維生素，黑米富含花青素。
以上食譜盡量選擇了清淡、易消化且富含營(yíng)養(yǎng)的食物，并避免了可能刺激皮膚黏膜的食物如辛辣、油膩及海鮮類（除了去刺魚(yú)肉）。如果患者有其他特殊需求或偏好，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整
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