```json { "1": { "breakfast": "蕎麥面配蒸蛋，將蕎麥面煮熟后與水煮蛋搭配食用。蕎麥面富含膳食纖維有助于控制血壓，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。", "lunch": "清燉牛肉蘿卜湯，用少量橄欖油燉煮牛肉和白蘿卜，加入適量的鹽調(diào)味。牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，白蘿卜有利尿作用，幫助降低血壓。", "dinner": "涼拌芹菜豆干絲，芹菜切段焯水后與豆干絲混合，淋上香油和醋拌勻。芹菜中的芹菜素具有降壓效果，豆干提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。" }, "2": { "breakfast": "紅薯玉米粥，將紅薯塊與玉米粒一同熬煮成粥。紅薯含有豐富的鉀元素，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡從而穩(wěn)定血壓。", "lunch": "蒸鱈魚配菠菜泥，鱈魚去骨切片蒸熟，菠菜焯水后打成泥狀澆在魚肉上。鱈魚富含不飽和脂肪酸，菠菜含鐵量高且有降壓功能。", "dinner": "西紅柿炒西葫蘆，選用新鮮西紅柿和西葫蘆切片翻炒，少油少鹽烹飪。西紅柿中維生素C及番茄紅素對心血管有益，西葫蘆低熱量適合高血壓患者食用。" }, "3": { "breakfast": "全麥面包夾黃瓜番茄片，取一片全麥面包抹少許低脂奶酪，夾入黃瓜番茄薄片。全麥制品能提供復(fù)雜碳水化合物并減少血糖波動，蔬菜增加飽腹感同時補充水分。", "lunch": "香菇油菜豆腐煲，先將豆腐切塊煎至兩面金黃備用，香菇泡發(fā)后與油菜同炒再加入煎好的豆腐小火慢燉。香菇含有的腺嘌呤可防止血管硬化，豆腐為大豆制品含有大豆異黃酮等活性物質(zhì)。", "dinner": "蝦仁冬瓜湯，鮮蝦剝殼取仁洗凈，冬瓜去皮切塊共同煮制成湯。蝦仁含鋅量較高，冬瓜性寒味甘利尿消腫。" }, "4": { "breakfast": "燕麥牛奶粥，將燕麥與脫脂牛奶一起煮制而成。燕麥中β-葡聚糖可以改善血脂狀況，牛奶供給鈣質(zhì)。", "lunch": "雞肉蘑菇意面，雞胸肉剁碎制成雞肉丸子，蘑菇切片與意大利面條共同烹飪。雞肉是瘦肉類食材代表，蘑菇類食物則有抗炎功效。", "dinner": "蒜蓉空心菜，選取嫩空心菜整株快速爆炒，出鍋前撒入蒜末提香?？招牟藸I養(yǎng)豐富尤其是維生素B族含量可觀。" }, "5": { "breakfast": "黑米紅豆粥，提前浸泡黑米與紅豆后加水煮成稠粥。黑米與紅豆均為粗糧雜豆類食品，其內(nèi)含有的花青素等成分有助于維護血管彈性。", "lunch": "海帶排骨湯，豬肋排斬件飛水后放入砂鍋中加入泡發(fā)好的海帶結(jié)慢火煲制。海帶里碘離子參與甲狀腺激素合成，間接影響血壓調(diào)控。", "dinner": "洋蔥炒木耳，洋蔥切成細圈形與泡發(fā)后的木耳一同下鍋快炒。洋蔥中的前列腺素A具有擴張血管的作用，木耳含有膠質(zhì)成分吸附腸道內(nèi)多余膽固醇排出體外。" }, "6": { "breakfast": "酸奶水果沙拉，選擇低糖原味酸奶作為基底，添加藍莓、草莓、奇異果丁等時令水果攪拌均勻。酸奶益生菌促進消化系統(tǒng)正常運作，水果中抗氧化劑對抗自由基損傷。", "lunch": "綠豆芽拌雞絲，將綠豆芽摘洗干凈焯水冷卻，與撕成條狀的雞脯肉混合同食。綠豆芽含有大量維生素C，雞絲易于咀嚼吸收。", "dinner": "南瓜小米粥，取南瓜去籽切塊與小米一同熬煮。南瓜所含胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為VA后有利于視網(wǎng)膜健康，小米易消化養(yǎng)胃。" }, "7": { "breakfast": "豆?jié){紫薯包，自制無糖豆?jié){搭配蒸熱的紫薯餡包子。豆?jié){富含植物蛋白，紫薯除卻普通紅薯優(yōu)點外還含有特殊花青素。", "lunch": "韭菜炒雞蛋，挑選鮮嫩韭菜切斷與攪散的新鮮雞蛋液一同烹調(diào)。韭菜辛溫助陽氣升發(fā)，雞蛋補充