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潰瘍病大出血

周1食譜
早餐： 米湯，將大米煮至軟爛，取其湯汁。易于消化，保護胃黏膜。
午餐： 蒸蛋羹，雞蛋打散后加入溫水攪拌均勻，隔水蒸熟。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易消化吸收。
晚餐： 白粥配蒸南瓜，將南瓜切塊蒸熟后與白粥搭配食用。南瓜富含維生素A、C和纖維素，有助于修復(fù)受損的胃黏膜。
周2食譜
早餐： 藕粉沖調(diào)飲品，將藕粉用溫水沖調(diào)成糊狀。具有清熱涼血的作用，適合潰瘍病患者。
午餐： 豆腐腦，將嫩豆腐切成小塊，加少許鹽調(diào)味。豆腐富含植物蛋白，對胃部刺激小。
晚餐： 面片湯，將面條切成小片，煮成湯食用。面條中的碳水化合物能提供能量，且容易消化。
周3食譜
早餐： 小米粥，小米熬制的粥。小米具有健脾養(yǎng)胃的功效。
午餐： 胡蘿卜泥，將胡蘿卜煮熟后搗成泥。富含β - 胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，促進胃黏膜修復(fù)。
晚餐： 山藥粥，將山藥切塊與大米一起熬粥。山藥有補脾養(yǎng)胃、生津益肺的作用。
周4食譜
早餐： 麥片粥（無糖），將燕麥片熬制成粥。燕麥中的膳食纖維溫和，不會刺激胃部。
午餐： 冬瓜湯，冬瓜切塊煮湯。冬瓜有利尿消腫的作用，且清淡易消化。
晚餐： 菠菜粥，將菠菜洗凈切碎與大米一起熬粥。菠菜含有豐富的鐵元素等營養(yǎng)成分，但需注意烹飪至軟爛以減少對胃部的刺激。
周5食譜
早餐： 玉米面糊，玉米面加水調(diào)成糊狀，煮熟。玉米面提供的碳水化合物是良好的能量來源。
午餐： 青菜豆腐湯，將青菜和豆腐一起煮湯。青菜提供維生素，豆腐提供蛋白質(zhì)。
晚餐： 土豆泥，將土豆煮熟后搗成泥。土豆富含碳水化合物和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。
周6食譜
早餐： 紅薯粥，將紅薯切塊與大米一起熬粥。紅薯富含多種維生素和礦物質(zhì)。
午餐： 西紅柿雞蛋湯，將西紅柿和雞蛋做成湯。西紅柿中的維生素C有助于增強免疫力，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
晚餐： 白菜肉末粥，將白菜切碎，與肉末和大米一起熬粥。白菜富含維生素，肉末提供動物蛋白。
周7食譜
早餐： 綠豆粥（少量綠豆），將綠豆與大米一起熬粥。綠豆具有清熱解毒的作用。
午餐： 絲瓜炒雞蛋，將絲瓜和雞蛋炒熟。絲瓜含有的皂苷類物質(zhì)有利于胃腸功能恢復(fù)。
晚餐： 西葫蘆粥，將西葫蘆切塊與大米一起熬粥。西葫蘆含有較多的水分和維生素，易消化。
在為潰瘍病大出血患者制定食譜時，遵循的原則是選擇容易消化的食物，避免辛辣、油膩、粗糙以及過冷過熱的食物，以減輕胃腸道負擔，利于胃黏膜的修復(fù)。同時要保證充足的營養(yǎng)攝入，滿足身體康復(fù)的需求。