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慢性潰瘍性結(jié)腸炎

周1食譜
早餐: 白米粥配煮熟的胡蘿卜泥,將胡蘿卜煮至軟爛后搗成泥狀,搭配白米粥食用。易于消化吸收,富含維生素A,有助于黏膜修復(fù)
午餐: 蒸蛋羹(少油),使用雞蛋和溫水按比例調(diào)勻后蒸熟,可添加少量鹽調(diào)味。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),減少腸胃負(fù)擔(dān)
晚餐: 清燉排骨冬瓜湯,將排骨焯水后與冬瓜一同小火慢燉至食材熟透,撇去浮油。排骨提供鈣質(zhì),冬瓜利尿消腫
周2食譜
早餐: 小米粥配蘋果醬(自制無糖),將小米熬制成粥,搭配自制的不加糖的蘋果醬。小米養(yǎng)胃,蘋果富含果膠有助于腸道健康
午餐: 豆腐蝦仁煲,嫩豆腐與新鮮蝦仁放入砂鍋中燉煮,加入適量姜絲去腥。高蛋白低脂肪,易消化吸收
晚餐: 雞肉蔬菜粥,將雞胸肉切丁與大米、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜一起熬煮成粥。營養(yǎng)豐富且溫和
周3食譜
早餐: 南瓜粥,南瓜切成小塊與大米一起熬煮成粥。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素,對(duì)腸道有保護(hù)作用
午餐: 清蒸鱈魚,鱈魚清洗干凈后直接清蒸,淋上少許醬油和香油。鱈魚肉質(zhì)細(xì)嫩,富含優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐: 土豆泥配瘦肉末,土豆煮熟后搗成泥,另起鍋炒制瘦豬肉末澆在土豆泥上。土豆容易消化,瘦肉提供鐵質(zhì)
周4食譜
早餐: 山藥紅棗粥,山藥切片與紅棗、大米一起熬煮成粥。山藥健脾益胃,紅棗補(bǔ)血安神
午餐: 西紅柿雞蛋面,面條選擇細(xì)軟的類型,用西紅柿和雞蛋做湯底。西紅柿富含維生素C,雞蛋提供蛋白質(zhì)
晚餐: 菠菜豬肝湯,新鮮菠菜與豬肝同煮,去除豬肝中的血沫。豬肝是鐵的良好來源,菠菜富含葉酸
周5食譜
早餐: 蓮子百合粥,蓮子、百合與大米一同熬煮成粥。蓮子具有健脾止瀉的作用,百合潤肺止咳
午餐: 蒸牛肉丸子,選用瘦牛肉制作成丸子,清蒸后食用。牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源
晚餐: 白菜豆腐湯,大白菜和豆腐一起煮成清淡的湯品。白菜富含纖維素但較易消化,豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白
周6食譜
早餐: 紅豆薏米粥,紅豆和薏米提前浸泡后與大米一起熬煮。紅豆有利水消腫的功效,薏米健脾祛濕
午餐: 番茄燉牛腩,牛腩先焯水再與番茄一起燉煮,盡量去除多余油脂。牛腩提供膠原蛋白,番茄增加風(fēng)味并補(bǔ)充維生素
晚餐: 香菇雞肉粥,香菇泡發(fā)后與雞胸肉、大米一同熬煮成粥。香菇增強(qiáng)免疫力,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白
周7食譜
早餐: 紫薯玉米糊,紫薯和玉米粒打成糊狀加熱。紫薯富含花青素,玉米提供膳食纖維
午餐: 蒸鱸魚,鱸魚處理干凈后直接清蒸,撒上蔥姜絲。鱸魚肉質(zhì)鮮美,富含多種必需氨基酸
晚餐: 綠豆薏米湯配饅頭,綠豆和薏米熬煮成湯,搭配發(fā)酵好的饅頭。綠豆清熱解毒,饅頭提供碳水化合物