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老年膽囊炎

周1食譜
早餐: 小米粥配蒸南瓜,將小米熬制成粥,搭配蒸熟的南瓜。小米易消化,南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維,有助于腸道蠕動
午餐: 蝦仁冬瓜湯,將鮮蝦仁與冬瓜一起煮成湯,加少量鹽調(diào)味。低脂、高蛋白,有助于減輕膽囊負擔(dān)
晚餐: 豆腐燉菠菜,將豆腐切塊與菠菜一同燉煮,加入少量蒜末提味。豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,菠菜富含鐵質(zhì)
周2食譜
早餐: 玉米面窩頭配涼拌芹菜,用玉米面制作窩頭,搭配涼拌的芹菜絲(芹菜焯水后切絲,加少許醋)。芹菜利尿消腫,玉米面粗糧有利于消化
午餐: 雞絲拌黃瓜,將煮熟的雞胸肉撕成細絲,與黃瓜絲混合,淋上香油和醬油。雞肉低脂肪高蛋白,黃瓜清熱解毒
晚餐: 西紅柿雞蛋湯面,面條選用細面條,與西紅柿雞蛋湯搭配。西紅柿富含維生素C,雞蛋提供蛋白質(zhì)
周3食譜
早餐: 豆?jié){配全麥饅頭,自制豆?jié){一杯,搭配全麥饅頭。豆?jié){含大豆異黃酮等有益成分,全麥饅頭增加飽腹感
午餐: 清蒸鱈魚,鱈魚洗凈后放蒸鍋蒸10分鐘左右,撒上蔥花、姜絲,淋少許生抽。鱈魚富含不飽和脂肪酸且脂肪含量低
晚餐: 香菇青菜粥,大米粥中加入泡發(fā)好的香菇和新鮮青菜一起煮制。香菇有降血脂作用,青菜補充維生素
周4食譜
早餐: 燕麥牛奶粥配蘋果泥,燕麥與牛奶同煮成粥,配上打成泥的新鮮蘋果。燕麥含有豐富的β - 葡聚糖,蘋果能促進消化
午餐: 番茄炒蛋配米飯,雞蛋炒散后放入番茄翻炒均勻,搭配少量白米飯。番茄中的番茄紅素具有抗氧化作用
晚餐: 瘦豬肉燉蘿卜,將瘦豬肉切成小塊與蘿卜一起燉煮,直至食材軟爛。蘿卜有理氣消食功效,瘦豬肉提供優(yōu)質(zhì)動物蛋白
周5食譜
早餐: 山藥粥配咸鴨蛋,山藥去皮切片與大米一起熬粥,搭配一個咸鴨蛋。山藥健脾養(yǎng)胃,咸鴨蛋適量食用可增加食欲
午餐: 海帶豆腐湯,將海帶結(jié)與豆腐一起煮成湯,加少量鹽。海帶含有豐富的碘元素,豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源
晚餐: 土豆燒牛肉,牛肉切成小塊與土豆一起燉煮,至食材熟透。牛肉是優(yōu)質(zhì)動物蛋白源,土豆富含淀粉和維生素C
周6食譜
早餐: 紅薯餅配酸奶,紅薯蒸熟后壓成泥做成餅狀煎熟,搭配一杯酸奶。紅薯含有多種營養(yǎng)物質(zhì),酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群
午餐: 苦瓜炒蛋,苦瓜切片焯水后與雞蛋一起翻炒,加適量鹽調(diào)味??喙锨鍩峤舛荆u蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐: 菠菜豬肝湯,豬肝切片與菠菜一起煮成湯,豬肝富含鐵質(zhì),菠菜有助于補血
周7食譜
早餐: 黑芝麻糊配水煮蛋,黑芝麻研磨成粉沖調(diào)成糊狀,搭配一個水煮蛋。黑芝麻富含維生素E和鈣,雞蛋提供蛋白質(zhì)
午餐: 白菜燉粉絲,白菜切成段與粉絲一起燉煮,加少許醬油調(diào)味。白菜含有豐富的維生素和水分,粉絲易于消化
晚餐: 紫菜蛋花湯,紫菜撕碎后與打散的雞蛋一起煮成湯,加少許香油。紫菜富含碘等礦物質(zhì),雞蛋提供蛋白質(zhì)