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胰島功能性β細胞瘤

周1食譜
早餐： 煮雞蛋一個，搭配涼拌黃瓜（黃瓜切片，加入少量醋和香油）。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，黃瓜富含維生素C和水分，有助于補充營養(yǎng)且低熱量。
午餐： 蒸南瓜一小碗，搭配清蒸鱈魚（鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸），淋上少量橄欖油。南瓜含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素，有助于血糖穩(wěn)定。
晚餐： 冬瓜湯（冬瓜切塊煮湯），搭配蝦仁炒西蘭花（西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)）。冬瓜有利尿作用，適合控制水分攝入；蝦仁提供高蛋白。
周2食譜
早餐： 豆腐腦一碗，搭配蒸山藥一段。豆腐腦富含植物蛋白，山藥有健脾益胃的作用，能幫助調(diào)節(jié)血糖。
午餐： 菠菜蛋花湯，搭配煎雞胸肉餅（雞胸肉剁碎成泥，加少許淀粉煎制）。菠菜富含鐵元素，雞胸肉餅則提供低脂高蛋白。
晚餐： 西紅柿燉牛腩（牛腩選用瘦的部分），搭配糙米飯半碗。西紅柿中的番茄紅素抗氧化，牛腩提供血紅素鐵和其他營養(yǎng)物質(zhì)，但需注意控制分量以避免血糖波動。
周3食譜
早餐： 小米粥一碗，搭配水煮小白菜（小白菜焯水后瀝干，淋上生抽）。小米易于消化吸收，小白菜含鈣質(zhì)。
午餐： 涼拌綠豆芽（綠豆芽焯水后與蒜末、香油拌勻），搭配烤鴨胸肉（去皮去油部分）。綠豆芽熱量極低，鴨胸肉是低脂肉類。
晚餐： 絲瓜炒蛋（絲瓜切片與雞蛋同炒），搭配紅薯半個。絲瓜具有清涼解毒功效，紅薯作為主食替代品，升糖指數(shù)較低。
周4食譜
早餐： 豆?jié){一杯，搭配全麥面包一片。豆?jié){中含大豆異黃酮等成分，全麥面包富含膳食纖維。
午餐： 香菇油菜（香菇泡發(fā)后與油菜一起炒制），搭配鹵牛肉（牛肉應選擇瘦肉部分）。香菇可增強免疫力，油菜含有豐富維生素K。
晚餐： 紫菜蛋花湯，搭配炒三絲（胡蘿卜、土豆、青椒切成細絲炒制）。紫菜富含碘元素，胡蘿卜中的胡蘿卜素對眼睛有益。
周5食譜
早餐： 酸奶一杯，搭配堅果混合（杏仁、腰果適量）。酸奶中的益生菌有助于腸道健康，堅果提供健康脂肪。
午餐： 苦瓜炒蛋（苦瓜切片與雞蛋同炒），搭配燜羊肉（羊肉應選用瘦肉部分）?？喙嫌薪堤亲饔?，羊肉富含鋅元素。
晚餐： 海帶燉排骨（排骨應選用精瘦部位），搭配玉米一根。海帶富含碘元素，玉米中的粗纖維有助于腸胃蠕動。
周6食譜
早餐： 燕麥粥一碗，搭配蘋果一個。燕麥富含β - 葡聚糖，蘋果中的果膠能降低膽固醇。
午餐： 芹菜炒肉絲（豬肉選用里脊部位），搭配蕎麥面一碗。芹菜有利尿消腫效果，蕎麥面的升糖指數(shù)相對較低。
晚餐： 菠蘿咕咾肉（豬里脊肉切丁炸制后與菠蘿塊一起烹飪），搭配白灼芥藍（芥藍富含維生素C）。菠蘿中的酶有助于消化，但要注意控制糖分攝入。
周7食譜
早餐： 黑芝麻糊一碗，搭配橙子一個。黑芝麻富含鈣質(zhì)，橙子中的維生素C能增強抵抗力。
午餐： 韭菜炒魷魚（魷魚應先焯水處理），搭配藜麥飯半碗。韭菜有溫陽補腎之效，藜麥是一種優(yōu)質(zhì)的谷物。
晚餐： 白菜燉粉條（粉條選用魔芋粉條代替普通粉條），搭配清蒸比目魚。白菜富含維生素C，魔芋粉條熱量低，比目魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
請注意，在實際制定胰島功能性β細胞瘤患者的飲食計劃時，建議遵循醫(yī)生的專業(yè)指導，并根據(jù)患者的具體病情調(diào)整食物種類及分量。本食譜僅供參考。