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瘰疬

瘰疬是一種中醫(yī)病名，通常指的是頸部淋巴結(jié)核等疾病。這類患者需要增強免疫力，促進身體恢復(fù)，同時避免刺激性食物。以下是為瘰疬患者制定的一周營養(yǎng)均衡食譜：
周1食譜
早餐： 小米粥配南瓜泥,將小米煮成粥，搭配蒸熟后壓成泥的南瓜。小米富含維生素B族和膳食纖維，南瓜富含β-胡蘿卜素，有助于提高免疫力
午餐： 冬瓜排骨湯，將排骨焯水去腥，與冬瓜一起燉煮至熟透，適量加入枸杞。排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，冬瓜清熱解毒，枸杞滋補肝腎
晚餐： 蒸雞肉丸子配菠菜，雞肉剁碎制成丸子蒸熟，搭配焯水后的菠菜。雞肉低脂肪高蛋白，菠菜富含鐵質(zhì)和葉綠素
周2食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制健康版），用無添加的面粉發(fā)酵炸制油條，搭配新鮮豆?jié){。豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，但注意控制油條油脂量
午餐： 胡蘿卜土豆燉牛肉，將牛肉切塊與胡蘿卜、土豆一同燉煮，調(diào)味后食用。牛肉補充蛋白質(zhì)，胡蘿卜和土豆提供豐富的維生素A和碳水化合物
晚餐： 清炒西蘭花配蝦仁，將西蘭花掰小朵焯水后與鮮蝦仁一起翻炒，簡單調(diào)味。西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)，蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣
周3食譜
早餐： 雞蛋羹，將雞蛋打散加入溫水?dāng)嚢杈鶆蚝笊襄佌羰?。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化吸收
午餐： 香菇青菜豆腐湯，將香菇、青菜、豆腐切成小塊燉煮成湯。香菇增強免疫力，豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，青菜補充維生素
晚餐： 西紅柿燉牛腩，牛腩切塊與西紅柿一同燉煮，牛腩補充蛋白質(zhì)，西紅柿含有豐富的番茄紅素
周4食譜
早餐： 紫薯饅頭配牛奶，將紫薯蒸熟后揉入面粉發(fā)酵做成饅頭，搭配牛奶飲用。紫薯富含花青素，牛奶富含鈣質(zhì)
午餐： 魚頭豆腐湯，將魚頭煎香后與豆腐一同燉煮，可加入少量姜片去腥。魚頭富含不飽和脂肪酸，豆腐補充植物蛋白
晚餐： 蒜蓉空心菜配豬肉片，空心菜洗凈后快速翻炒，搭配炒熟的豬肉片。空心菜富含維生素C和鈣，豬肉片提供優(yōu)質(zhì)蛋白
周5食譜
早餐： 山藥粥，將山藥切片與大米一同熬煮成粥。山藥健脾益胃，大米提供碳水化合物
午餐： 海帶燉肉，將五花肉切塊與泡發(fā)好的海帶一同燉煮，調(diào)味后食用。海帶富含碘元素，五花肉提供能量
晚餐： 清蒸黃魚配白菜，黃魚清洗干凈后蒸熟，搭配焯水后的白菜。黃魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，白菜含水量高且富含維生素
周6食譜
早餐： 玉米餅配酸奶，用玉米面制作餅狀煎熟，搭配一杯酸奶。玉米餅富含膳食纖維，酸奶調(diào)節(jié)腸道菌群
午餐： 鴿子湯，將鴿子處理干凈后燉煮成湯，可加入紅棗、枸杞等食材。鴿子肉滋補身體，紅棗、枸杞補血安神
晚餐： 炒豆角配鴨胸肉，將豆角掐斷后與鴨胸肉一同翻炒，調(diào)味后食用。豆角富含膳食纖維，鴨胸肉低脂高蛋白
周7食譜
早餐： 蔬菜煎蛋餅，將各種蔬菜如洋蔥、胡蘿卜切碎后與雞蛋混合煎成餅。蔬菜提供多種維生素，雞蛋補充優(yōu)質(zhì)蛋白
午餐： 羊肉蘿卜湯，將羊肉切塊與蘿卜一同燉煮，調(diào)味后食用。羊肉溫補身體，蘿卜順氣消食
晚餐： 蒸鱈魚配木耳，鱈魚清洗干凈后蒸熟，搭配泡發(fā)好的木耳。鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega - 3脂肪酸，木耳潤腸通便