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鉛中毒

周1食譜
早餐： 牛奶燕麥粥配藍(lán)莓，將燕麥與牛奶煮沸，加入新鮮藍(lán)莓。藍(lán)莓富含抗氧化劑維生素C，有助于身體抵抗自由基損害，牛奶中的鈣有助于骨骼健康。
午餐： 蒸鱈魚(yú)配西蘭花和紅薯泥，將鱈魚(yú)與西蘭花放入蒸鍋中蒸熟，搭配紅薯泥。鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收；西蘭花含有豐富的維生素C、K和膳食纖維；紅薯富含β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。
晚餐： 雞肉蔬菜湯，用雞胸肉、胡蘿卜、芹菜、洋蔥熬制的湯。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，多種蔬菜提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，避免使用含鉛調(diào)料如老抽等。
周2食譜
早餐： 全麥面包配花生醬和香蕉片，選擇無(wú)添加糖的天然花生醬。花生醬富含不飽和脂肪酸，香蕉富含鉀元素，可調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。
午餐： 清蒸草魚(yú)配菠菜蛋花湯，草魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，菠菜是鐵和葉酸的良好來(lái)源，有助于紅細(xì)胞生成，促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血狀況。
晚餐： 瘦豬肉炒豆芽，瘦豬肉切絲與豆芽快炒。瘦豬肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，豆芽含有維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但要注意烹飪徹底以去除農(nóng)藥殘留。
周3食譜
早餐： 酸奶配水果堅(jiān)果混合物（蘋(píng)果丁、葡萄干、杏仁碎），酸奶富含益生菌，有助于腸道菌群平衡，水果堅(jiān)果提供維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)。
午餐： 番茄牛肉面，選用低鉛面條，牛肉切薄片與番茄一起燉煮成湯面。牛肉是鐵質(zhì)和鋅的良好來(lái)源，番茄富含維生素C和番茄紅素，有助于提高免疫力。
晚餐： 豆腐燒白菜，嫩豆腐富含植物性蛋白，白菜含有大量水分、維生素C和膳食纖維，幫助排毒養(yǎng)顏。
周4食譜
早餐： 水煮蛋配玉米棒，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，玉米富含膳食纖維和B族維生素。
午餐： 南瓜小米粥配涼拌海帶絲，南瓜富含胡蘿卜素，小米具有健脾養(yǎng)胃功效，海帶絲含碘量高且有排毒作用。
晚餐： 蝦仁冬瓜湯，鮮蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素硒，冬瓜有利尿消腫效果，適合鉛中毒患者食用。
周5食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制無(wú)鋁油條）配橙子，豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，橙子富含維生素C。
午餐： 蒜蓉空心菜配土豆燉牛肉，空心菜富含維生素A、C和鐵質(zhì)，土豆能補(bǔ)充能量，牛肉富含蛋白質(zhì)。
晚餐： 紫菜蛋花湯配米飯，紫菜富含碘和鈣，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
周6食譜
早餐： 全麥饅頭配皮蛋瘦肉粥，瘦肉提供蛋白質(zhì)，皮蛋應(yīng)適量食用并確保來(lái)源安全。
午餐： 涼拌黃瓜木耳配雞肉丸子湯，黃瓜和木耳均有利尿排毒功能，雞肉丸子提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
晚餐： 西紅柿炒蛋配綠豆粥，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，綠豆有解毒清熱的作用。
周7食譜
早餐： 紅豆薏米粥配山楂糕，紅豆和薏米有利濕排毒功能，山楂糕開(kāi)胃助消化。
午餐： 蒸排骨配清炒芥蘭，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，芥蘭富含維生素C和膳食纖維。
晚餐： 香菇青菜粥，香菇富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，青菜提供維生素和膳食纖維。
在制定此食譜時(shí)，特別注意避免使用可能含有較高鉛含量的食物，例如某些傳統(tǒng)工藝制作的老抽醬油、爆米花、皮蛋（雖然提到了但需謹(jǐn)慎選擇）、罐裝食品特別是來(lái)自舊容器的產(chǎn)品等。同時(shí)增加富含維生素C和其他抗氧化劑的食物攝入，以幫助減輕鉛中毒對(duì)身體的影響。