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鼠疫

針對(duì)鼠疫患者的特殊情況，需要特別注意增強(qiáng)免疫力和避免可能引發(fā)其他健康問(wèn)題的食物。以下是為鼠疫患者設(shè)計(jì)的一周營(yíng)養(yǎng)均衡食譜：
周1食譜
早餐： 雞蛋羹配菠菜泥,將雞蛋打散后加入適量水?dāng)嚢杈鶆颍湃胝翦佒姓羰?；另起一鍋將菠菜焯水后搗成泥狀混合少許橄欖油。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和葉綠素，有助于提高免疫力
午餐： 清燉鴿子湯，將鴿子與枸杞、紅棗等中藥材一同燉煮2小時(shí)左右，搭配少量糙米飯。高蛋白且易消化吸收，具有滋補(bǔ)作用
晚餐： 蝦仁豆腐煲，將鮮蝦仁與嫩豆腐一起放入砂鍋中慢火燉煮，加少許鹽調(diào)味。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)
周2食譜
早餐： 小米粥配南瓜泥，將小米熬制成粥，南瓜蒸熟后搗成泥混入粥中。富含維生素A、B族維生素以及膳食纖維
午餐： 蒸排骨配西蘭花，將排骨用蔥姜蒜腌制后上鍋蒸熟，旁邊擺上焯過(guò)水的西蘭花。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷及多種礦物質(zhì)
晚餐： 冬瓜蛤蜊湯，將蛤蜊洗凈與冬瓜片一同放入鍋內(nèi)煮至蛤蜊開(kāi)口，調(diào)入適量鹽。補(bǔ)充水分的同時(shí)提供豐富的鋅元素
周3食譜
早餐： 酸奶配藍(lán)莓，選擇無(wú)糖酸奶加入新鮮藍(lán)莓若干。含有益生菌和抗氧化物質(zhì)
午餐： 番茄牛肉面，選用細(xì)面條煮熟撈出，牛肉切丁與番茄一起炒制成醬澆在面上。補(bǔ)充能量和鐵元素
晚餐： 紫薯山藥泥，紫薯與山藥分別蒸熟后混合搗碎成泥。富含花青素和粘多糖類(lèi)成分
周4食譜
早餐： 豆?jié){配全麥面包，自制或購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成豆?jié){一杯，搭配一片全麥面包。植物蛋白來(lái)源之一
午餐： 紅燒帶魚(yú)，將帶魚(yú)處理干凈后用醬油、料酒等調(diào)料腌制片刻再煎制，最后加少量水燜煮。DHA的良好來(lái)源
晚餐： 綠豆薏仁湯，綠豆與薏仁提前浸泡數(shù)小時(shí)后再一同煮爛，可依個(gè)人口味添加冰糖。具備清熱解毒功效
周5食譜
早餐： 玉米餅配牛奶，用玉米面制作小餅烙熟，搭配一杯溫?zé)崤Ｄ田嬘?。粗糧制品有利于腸胃蠕動(dòng)
午餐： 香菇燉雞，整雞剁塊與香菇共同燉煮，直至雞肉酥軟入味。香菇含有多糖體，雞肉則是優(yōu)良的動(dòng)物蛋白源
晚餐： 涼拌海帶絲，將泡發(fā)好的海帶切成細(xì)絲，加入蒜末、醋、香油等調(diào)料涼拌。碘元素含量較高
周6食譜
早餐： 黑芝麻糊配蘋(píng)果，自制或購(gòu)買(mǎi)成品黑芝麻糊一碗，削一個(gè)蘋(píng)果食用。芝麻糊有烏發(fā)潤(rùn)膚之效
午餐： 土豆燒牛肉，牛肉與土豆塊一同燜煮至熟透，撒上蔥花增香。兩者皆是日常生活中常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富
晚餐： 銀耳蓮子羹，銀耳泡發(fā)后與去芯蓮子同煮，可根據(jù)喜好加入冰糖調(diào)味。滋潤(rùn)喉嚨
周7食譜
早餐： 燕麥牛奶粥，燕麥與牛奶一同熬煮成粥。兼具谷物與奶類(lèi)的優(yōu)點(diǎn)
午餐： 清蒸鱈魚(yú)，鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，簡(jiǎn)單處理后直接上鍋蒸熟即可。低脂肪高蛋白
晚餐： 胡蘿卜燉羊肉，羊肉切塊與胡蘿卜一同燉煮，直至羊肉軟爛。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A
請(qǐng)注意，以上食譜僅供參考，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)患者的具體病情、體質(zhì)等因素進(jìn)行調(diào)整，并遵循醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。同時(shí)，所有食材都應(yīng)確保新鮮衛(wèi)生，避免食用生冷食物以減少感染風(fēng)險(xiǎn)。