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皮肌炎

周1食譜
早餐: 小米粥配煮雞蛋和菠菜。將小米熬成粥,搭配水煮蛋和焯水后的菠菜。小米富含維生素B族,有助于提高免疫力;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);菠菜富含鐵質(zhì)和抗氧化物質(zhì),有助于減輕炎癥反應(yīng)。
午餐: 蒸鱈魚(yú)配胡蘿卜泥。將鱈魚(yú)洗凈后蒸熟,旁邊配上蒸熟搗碎的胡蘿卜。鱈魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白及不飽和脂肪酸,對(duì)肌肉修復(fù)有益;胡蘿卜中的β - 胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于皮膚黏膜的修復(fù)。
晚餐: 冬瓜排骨湯配糙米飯。將排骨燉煮至軟爛,加入冬瓜繼續(xù)燉煮,搭配糙米飯。排骨提供鈣質(zhì)等礦物質(zhì),冬瓜有利尿消腫的作用,適合皮肌炎患者食用,糙米富含膳食纖維。
周2食譜
早餐: 豆?jié){油條(自制無(wú)明礬油條)。豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,油條作為主食提供能量,但要注意避免購(gòu)買(mǎi)市售含明礬等有害添加劑的油條。
午餐: 清炒西蘭花配豆腐。將西蘭花切小朵快速翻炒,加入切成小塊的豆腐一起炒熟。西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì),如維生素C、K等,豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的良好來(lái)源。
晚餐: 西紅柿牛腩面。將牛腩燉煮至軟爛,與西紅柿一起做成鹵子澆在面條上。牛腩提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),西紅柿富含維生素C等抗氧化劑。
周3食譜
早餐: 酸奶麥片水果沙拉。將即食麥片、酸奶混合,加入藍(lán)莓、草莓等新鮮水果。酸奶提供益生菌有助于腸道健康,水果富含維生素和抗氧化物質(zhì)。
午餐: 蒜蓉空心菜配烤雞翅。將空心菜用蒜蓉爆炒,搭配提前腌制并烤好的雞翅??招牟烁缓F、鈣等礦物質(zhì),雞翅提供膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。
晚餐: 南瓜粥配涼拌芹菜。將南瓜熬成粥,搭配用鹽、醋等調(diào)料涼拌的芹菜。南瓜富含胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),芹菜含有豐富的膳食纖維。
周4食譜
早餐: 玉米面發(fā)糕配牛奶。玉米面發(fā)糕可作為粗糧主食,牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。
午餐: 紅燒平菇豆腐煲。將平菇和豆腐一起燉煮,調(diào)味后制成煲仔菜。平菇含有多種氨基酸和礦物質(zhì),豆腐依舊是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源。
晚餐: 綠豆湯配花卷。綠豆湯有清熱解毒的功效,花卷可作為主食補(bǔ)充能量。
周5食譜
早餐: 紅薯餅配荷包蛋。將紅薯蒸熟后壓成泥制成餅狀煎熟,搭配荷包蛋。紅薯富含碳水化合物和多種維生素,荷包蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐: 番茄炒蛋配米飯。將番茄和雞蛋一起炒熟,搭配米飯。這道菜簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)豐富。
晚餐: 紫菜蛋花湯配饅頭。紫菜富含碘等礦物質(zhì),雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),饅頭作為主食。
周6食譜
早餐: 山藥粥配包子。將山藥熬成粥,搭配各種餡料的包子。山藥有健脾益胃的作用。
午餐: 土豆燉牛肉配雜糧飯。將牛肉和土豆一起燉煮,搭配雜糧飯。牛肉提供豐富的蛋白質(zhì),土豆含有較多的碳水化合物和維生素。
晚餐: 海帶排骨湯配青菜炒粉絲。海帶富含碘等礦物質(zhì),排骨提供營(yíng)養(yǎng),青菜和粉絲增加膳食纖維攝入。
周7食譜
早餐: 黑芝麻糊配花卷。黑芝麻糊富含鈣、鐵等礦物質(zhì),花卷為主食。
午餐: 苦瓜炒肉絲配米飯。將苦瓜和瘦肉絲一起炒熟,搭配米飯??喙嫌幸欢ǖ慕祷鹱饔谩?
晚餐: 菠菜蛋花湯配烙餅。菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì),雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),烙餅為主食。