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流行性乙型腦炎

周1食譜
早餐： 小米粥配蘋果泥，將小米熬煮成粥，搭配打成泥的熟蘋果。易于消化吸收，補充能量和維生素C。
午餐： 豆腐菠菜湯，嫩豆腐切塊與菠菜一起煮湯，加入少量鹽調(diào)味。富含植物蛋白、鐵元素和葉酸，利于恢復(fù)體力。
晚餐： 冬瓜排骨湯，選用小排燉煮冬瓜至軟爛，撒上蔥花。排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，冬瓜利尿消腫。
周2食譜
早餐： 蒸蛋羹，雞蛋打散后加入溫水?dāng)嚢杈鶆?，隔水蒸熟。富含?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化。
午餐： 胡蘿卜牛肉粥，牛肉剁碎與胡蘿卜丁一同熬煮成粥。牛肉提供鐵和鋅等礦物質(zhì)，胡蘿卜含有豐富β-胡蘿卜素。
晚餐： 南瓜粥配清炒西蘭花，南瓜熬煮成粥，西蘭花焯水后用蒜末爆香翻炒。南瓜富含膳食纖維和胡蘿卜素，西蘭花是抗氧化佳品。
周3食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制健康版），無鋁泡打粉制作的油條搭配新鮮豆?jié){。豆?jié){含大豆異黃酮，油條作為主食來源。
午餐： 西紅柿雞蛋面，面條煮熟后撈出，西紅柿炒蛋澆頭。西紅柿中的番茄紅素有助于提高免疫力，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。
晚餐： 紫薯玉米糊，紫薯蒸熟壓成泥，混合煮熟的玉米粒和少量牛奶打成糊狀。富含膳食纖維、花青素等營養(yǎng)成分。
周4食譜
早餐： 牛奶麥片粥，牛奶中加入即食麥片煮沸，可加幾顆藍莓增加風(fēng)味。麥片富含膳食纖維，牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
午餐： 雞肉絲拌黃瓜，雞胸肉煮熟撕成細絲，與黃瓜絲混合，調(diào)入適量生抽、醋和香油。雞肉低脂高蛋白，黃瓜清爽解膩。
晚餐： 綠豆薏仁粥，綠豆與薏仁按比例混合熬煮成粥。綠豆有清熱解毒作用，薏仁有利水滲濕功效。
周5食譜
早餐： 紅棗蓮子粥，大米與紅棗、蓮子同煮成粥。紅棗補血安神，蓮子養(yǎng)心益腎。
午餐： 香菇油菜炒蝦仁，鮮蝦仁與香菇、油菜快火翻炒。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，香菇含有多種氨基酸。
晚餐： 紅薯米飯，紅薯與大米按一定比例混合蒸煮。紅薯是優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源，還含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維。
周6食譜
早餐： 核桃黑芝麻糊，核桃仁和黑芝麻磨粉后沖泡成糊。核桃富含不飽和脂肪酸，黑芝麻有滋補肝腎之效。
午餐： 鯽魚豆腐煲，鯽魚與豆腐同燉，加入姜片去腥。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐為植物蛋白來源。
晚餐： 白菜燉粉條，白菜與紅薯粉條慢燉，調(diào)入少許鹽和醬油。白菜富含維生素C，粉條能提供一定的能量。
周7食譜
早餐： 山藥枸杞粥，山藥切片與枸杞共同熬煮成粥。山藥健脾益胃，枸杞滋補肝腎。
午餐： 土豆牛肉燜飯，土豆塊與牛肉丁放入電飯鍋與米一同燜煮。土豆富含淀粉和維生素C，牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
晚餐： 番茄魚片湯，魚片與番茄一起煮湯，撒上香菜段。魚片富含優(yōu)質(zhì)蛋白，番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素。
請注意，以上食譜主要針對流行性乙型腦炎患者在疾病恢復(fù)期的營養(yǎng)需求設(shè)計，旨在促進身體康復(fù)，增強免疫力。同時避免了過于油膩、刺激性強的食物。但具體情況還需根據(jù)患者的實際病情發(fā)展和個人口味偏好進行調(diào)整。