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埃博拉病毒病

對(duì)于埃博拉病毒病患者，由于該疾病具有極高的傳染性和嚴(yán)重性，通常需要住院治療，并且在生物安全等級(jí)為4級(jí)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行隔離?；颊叩娘嬍硲?yīng)由專(zhuān)業(yè)醫(yī)護(hù)人員根據(jù)病情和營(yíng)養(yǎng)狀況來(lái)提供支持。但為了給出一個(gè)理論上的、有助于恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)均衡食譜示例（注意這僅供學(xué)習(xí)交流），如下：
周1食譜
早餐： 米糊配蘋(píng)果泥，將大米煮成糊狀，搭配打成泥的新鮮蘋(píng)果。易于消化吸收，蘋(píng)果富含果膠等膳食纖維有助于腸道功能恢復(fù)
午餐： 清燉鴿子湯，鴿子肉剁塊與姜片、枸杞等放入燉盅中小火慢燉，去浮油后食用。鴿子肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化，有助于增強(qiáng)免疫力
晚餐： 蒸嫩豆腐，選用嫩豆腐切成小塊蒸熟，淋上少許生抽和香油。豆腐富含植物蛋白，對(duì)身體負(fù)擔(dān)小
周2食譜
早餐： 小米粥配胡蘿卜泥，小米熬成粥，胡蘿卜煮熟后壓成泥混合。小米養(yǎng)胃，胡蘿卜富含胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A有助于黏膜修復(fù)
午餐： 瘦豬肉菠菜湯，瘦豬肉切絲焯水，菠菜洗凈切段，二者一起煮湯調(diào)味后食用。補(bǔ)充鐵元素和多種維生素
晚餐： 南瓜粥，南瓜切塊與大米一起熬煮成粥。南瓜富含維生素和果膠，可保護(hù)胃腸黏膜
周3食譜
早餐： 藕粉羹配梨汁，藕粉沖調(diào)成羹，搭配榨取的新鮮梨汁。藕粉易消化，梨汁潤(rùn)肺止咳
午餐： 冬瓜蝦仁湯，新鮮蝦仁剝殼處理，冬瓜切片，二者煮湯食用。蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白，冬瓜利尿消腫
晚餐： 蒸蛋羹，雞蛋打散加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻，用保鮮膜封住碗口扎幾個(gè)孔后蒸熟。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
周4食譜
早餐： 玉米面發(fā)糕配橙子，玉米面發(fā)酵做成發(fā)糕，搭配新鮮橙子。玉米面含膳食纖維，橙子富含維生素C
午餐： 清炒雞肉絲西蘭花，雞胸肉切絲炒至變色，西蘭花焯水后與雞肉一起翻炒。補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素
晚餐： 紅豆薏米粥，紅豆和薏米提前浸泡后煮成粥。紅豆補(bǔ)血，薏米祛濕健脾
周5食譜
早餐： 山藥粥配桃子，山藥切片與大米同煮成粥，搭配新鮮桃子。山藥有健脾益胃的功效
午餐： 海帶排骨湯，排骨焯水后與泡發(fā)好的海帶一起燉煮，加少許鹽調(diào)味。補(bǔ)充鈣質(zhì)和碘等微量元素
晚餐： 蒸紫薯，紫薯直接蒸熟食用。富含花青素等抗氧化物質(zhì)
周6食譜
早餐： 黑芝麻糊配香蕉，黑芝麻磨成粉沖調(diào)成糊，搭配香蕉。黑芝麻含鈣量高，香蕉富含鉀
午餐： 鯽魚(yú)豆腐湯，鯽魚(yú)處理干凈與豆腐一同煮湯，加姜片去腥。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐： 土豆泥，土豆煮熟后搗成泥，可加入少量牛奶。土豆富含碳水化合物，易于消化
周7食譜
早餐： 紅棗銀耳羹配葡萄，銀耳泡發(fā)后與紅棗同煮成羹，搭配新鮮葡萄。銀耳滋陰潤(rùn)肺，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血
午餐： 牛肉燉蘿卜，牛肉切塊焯水后與蘿卜一起燉煮。補(bǔ)充鐵元素和維生素
晚餐： 青菜粥，青菜切碎與大米同煮成粥。補(bǔ)充維生素和膳食纖維
再次強(qiáng)調(diào)，以上食譜僅作為理論參考，在實(shí)際埃博拉病毒感染的情況下，患者的一切飲食都應(yīng)在嚴(yán)格醫(yī)療監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。